Mama Nissa

Le concept fast good du restaurant méditerranéen à Paris Mama Nissa s’articule autour de concepts forts :

• Une cuisine authentique venant des différentes régions Algérie, d’influences diverses, notamment berbère et arabe ;
• Repositionnée sur une alimentation diététique, saine et fun ;
• Des produits de saison, frais et de qualité ;
• Une cuisine faite maison, simple et axée sur la qualité du produit ;
• Une déclinaison de certaines recettes en version vegan ou sans gluten.

Ce sont là les éléments de notre concept de fast-good à Paris. Tous nos plats sont préparés sur place le jour même et ont été conçus à partir de recettes de régionales d’Algérie, selon la tradition (couscous, pâtes fraîches préparées maison et cuites à la vapeur : rechta, charchoura).